Varian Kopi Nusantara

Kopi Gunung Puntang, Jawara dari Tanah Pasundan

akurat logo
Rizal Mahmuddhin
Rabu, 13 September 2017 17:42 WIB
Share
 
Kopi Gunung Puntang, Jawara dari Tanah Pasundan
Muhammad Iqbal Bintang dari kaki Gunung Puntang Jawa Barat membawa kopi spesialti petik merah dengan merek dagang Kopi Murbeng Puntang pada acara Jakarta Coffee Week di Pantai Indah Kapuk Jakarta, Sabtu (9/9).. Rizal Mahmuddhin

AKURAT.CO, Menemani saudara dekatnya, yakni Kopi Papandayan Cipaganti yang mengikuti pagelaran Jakarta Coffee Week akhir pekan lalu, perwakilan petani kopi asal desa kaki Gunung Puntang, Jawa Barat pun mengirimkan produk kopi terbaiknya dalam ajang tahunan tersebut.

Muhammad Iqbal Bintang, pemuda asli Jawa Barat itu mendapat kehormatan untuk mengantar produk kopi unggulan dari daerahnya. Jenis kopi spesialti yang dilabeli dengan merek Kopi Murbeng Puntang.

Ia menjelaskan, kopi spesialti ialah kopi yang diolah dengan cara khusus, mulai dari pengolahan perkebunan hingga menjadi biji mentah. Salah satu cara yang paling terkenal dari proses pembuatan Specialty Coffee adalah "Petik Merah".

Lebih lanjut, Bintang, begitu ia biasa disapa, menuturkan bahwa petik merah adalah sebuah metode pencabutan buah kopi dari pohon dengan cara dipetik satu per satu, dan hanya dipilih dari buah kopi yang sudah matang. Hal tersebut membuat biji kopi yang dihasilkan dari buah kopi berwarna merah ini memiliki kualitas yang sangat baik.

"Ini yang bikin rasa kopinya jadi lebih organik," ujar Bintang.

Hasil tidak pernah mengkhianati prosesnya. Begitu kata orang bijak yang ternyata terbukti lewat proses panjang Kopi Gunung Puntang. Sebab, pada 2016 lalu kopi asal Jawa Barat tersebut berhasil menjadi jawara kopi dan didapuk sebagai juara satu dalam ajang internasional Specialty Coffee Association of America Expo di Atlanta, Amerika Serikat.

"Saat lelang di Atlanta, ya dibawa sama Sco-pi ini kopinya, Alhamdulillah ya menang." Ujarnya seraya tersipu.

Sebenarnya, ia sendiri pun tak tahu kenapa Kopi Gunung Puntang bisa didapuk sebagai pemenang pada ajang kopi bergengsi itu. Namun menurut hematnya, bicara kopi bukan hanya bicara soal rasa. Sebab semua indera semestinya harus terlibat saat tengah berinteraksi dengan minuman yang memiliki kandungan kafein itu.

"Kopi itu bukan cuma diminum, kopi itu dilihat, dihirup dan diminum. Kalau dilihat, kira-kira biji kopinya bagus ngga? utuh ngga? karena itu perlu disortir. Saat dihirup gimana wanginya? menyenangkan ngga? dan waktu di minum terasa ngga 'madunya'," tuturnya kemudian.[]


Editor. Juaz

 

Rekomendasi


 

 

News Feed

Menanti Kontribusi Pemain Senior untuk Kalahkan Suriah

Sabtu, 18 November 2017 11:52 WIB

Pada laga perdana, Kamis (16/11), timnas yang bermaterikan pemain U-23 harus takluk atas Suriah dengan skor tipis 2-3.


Apartemen Cimanggis City Bisa Dicicil Rp2 Juta per Bulan

Sabtu, 18 November 2017 11:46 WIB

Besaran DP pun bisa berkurang melihat kemampuan dari calon pembeli dan mempertimbangkan hal lainnya.


Ribuan Warga Muhammadiyah Peringati Milad ke-105 di Surabaya

Sabtu, 18 November 2017 11:46 WIB

Peringatan milad Muhammadiyah di Tugu Pahlawan Surabaya diharapkan memberi spirit dalam pergerakan Muhammadiyah.


Disney Tugaskan Stephen Chbosky Menulis Film Prince Charming

Sabtu, 18 November 2017 11:41 WIB

Disney menugaskan Stephen Chbosky untuk menulis film baru 'Prince Charming'.


Aneh, Burung Misterius Hanya Menyerang Pesawat yang Ditumpangi Orang Kristen

Sabtu, 18 November 2017 11:40 WIB

Burung itu ingin menyerang langsung ke posisi pilot, dan berusaha membuat pesawat jatuh dan kecelakaan


Perubahan Cuaca yang Tidak Menentu Berpotensi Munculnya Wabah Penyakit Ini

Sabtu, 18 November 2017 11:39 WIB

Perubahan cuaca yang tidak menentu dapat menyebabkan beberapa macam penyakit.


Indonesia-Malaysia Gunakan Cara Scientific Tepis Tuduhan Uni Eropa Terkait Kelapa Sawit

Sabtu, 18 November 2017 11:39 WIB

Indonesia dan Malaysia berinisiatif untuk mendirikan yang kita sebut councel of palm Oil Produsing Countries.


Billy Reid Hadirkan Sunglasses ala Zaman Klasik

Sabtu, 18 November 2017 11:33 WIB

Brand ini mengeluarkan koleksi kacamata model terbaru yang menjanjikan penggunanya lebih percaya diri.


Buka Cabang Baru, Equity Finance Indonesia Bidik Pembiayaan Rp130 Miliar

Sabtu, 18 November 2017 11:33 WIB

Selama ini pembiayaan di Bali, lebih banyak diserap oleh sektor pariwisata mengingat Pulau Dewata merupakan daerah tujuan wisata.


Bukti Mencengangkan, Mobil Listrik Ternyata Tidak Selalu Ramah Lingkungan

Sabtu, 18 November 2017 11:32 WIB

Mobil listrik diklaim ramah lingkungan dan dianggap tidak mengeluarkan emisi penyebab polisi, Tapi...


Pemkab Gandeng Kementerian Kominfo Gelar Edukasi UMKM Go Online

Sabtu, 18 November 2017 11:32 WIB

Kegiatan ini dilakukan dalam rangka mewujudkan program pemerintah menuju 8 juta UMKM.


108 Pemuda asal Maluku Utara Lulus Seleksi Masuk TNI

Sabtu, 18 November 2017 11:28 WIB

Selama sepekan lebih para peserta mengikuti karantina yang dipusatkan di Kompi Khusus Yonif RK 732/Banau


Berbahaya! Jangan Merokok di Depan Anak-Anak!

Sabtu, 18 November 2017 11:27 WIB

Rokok merupakan penyebab utama kanker. Sangat penting bagi keluarga untuk bekerja sama menjauhkan anak dari rokok.


Misi Rahasia Zuma SpaceX Ditunda Peluncurannya

Sabtu, 18 November 2017 11:25 WIB

Zuma adalah misi yang sifat dan badan di baliknya sangat mesterius.


Reaksi Mahfud MD terkait Rencana Pengacara Setnov Tuntut KPK ke Pengadilan HAM

Sabtu, 18 November 2017 11:19 WIB

Mahfud MD menilai pengacara Setya Novanto tak mengetahui fungsi dan tugas pengadilan HAM Internasional.